以前紹介したクタイシのおしゃれで洗練されたレストランの姉妹店があると、同じくおしゃれなワイナリーのご夫婦から聞いたのでトビリシからクタイシに遊びに来た方々のおもてなしに行ってみた。 そのレストランの位 ...

クタイシにタイ人オーナーでタイ人シェフが作る本格タイ料理店が新しくできた。 早速行ってみて、味も美味しいが何よりも驚いたのが店の雰囲気やお客さんが超インターナショナルでフレンドリーなこと タイ人とドイ ...

夏の間は毎月バトゥミに通い定宿まである、しかしここぞと思えるレストランが見つからなかった。 そこそこ美味しいお店はある、そこそこの値段を出せば良さそうなお店はある、しかしどうも旅行者相手のお店は癪に障 ...

ジョージアも他の欧米諸国に倣って12月1日からグリーンパス（ワクチンパスポート）を導入し始めた。 しかしそもそも西欧諸国と違いワクチン普及率30%ほどのジョージアでどこまでグリーンパスが適用されている ...

クタイシのB級グルメ、オッサンなら誰もが知る千べろの殿堂的お店がある。 クタイシの中心街、そこだけやけにヨーロッパ調になっている区画の入り口付近にあり一軒だけ異彩を放っている。 周りが小綺麗なホテルや ...

ジョージアのカヘティ地方と言えば知る人ぞ知るワインの名産地だが、今回はワインを通り越して豚肉が絶品過ぎる件についてお話します。 ジョージアの豚肉は基本的に日本のスーパーなどで食べれる豚肉よりも味がしっ ...

ジョージアにも餃子のようなものがある。 シルクロードを通って中国から広まったのか？ロシアや旧ソ連の国々には餃子にそっくりなものがそれぞれの国にありジョージアではジョージア人にも人気でかなり市民権を得て ...

ジョージア料理は旧ソ連時代からソビエト連邦の国々でも人気があったらしく、アメリカや西欧、ロシアなどの大きな街にはジョージア料理店があるほど人気がある料理だ。 日本でも昨今シュクメルリを筆頭にジョージア ...

僕らが住むクタイシは良い意味で落ち着いていて住みやすい街なのだが、どうも派手さや特徴に欠けるのでジョージアの中でもないがしろにされがちだ。 しかしこのジョージア最初の首都であり3500年以上の歴史ある ...

ジョージアのスイーツは意外にも甘さ控えめで日本人の好みに合う。 ジョージア料理のように素材が良いのでその素材を活かす感じで甘さが控えめなのが嬉しい （ジョージア料理はちと塩が多く、脂っこいので日本人に ...