「カヘティ地方は豚肉が美味しい」その情報を頼りに去年カヘティを訪れ本当に美味しいことを確認して来た。 豚肉が美味しいということはヒンカリも美味しいという真理に行き着き、ヒンカリは「べつに普通」と思って ...

アルメニアの首都エレバンはジョージアの首都トビリシから夜行列車やバス、タクシーなどでも手軽に行けるが、全く違う世界が味わえるのですでにここ3か月の間で2回行ってしまった。 トビリシでも和食店がどんどん ...

以前紹介したクタイシのおしゃれで洗練されたレストランの姉妹店があると、同じくおしゃれなワイナリーのご夫婦から聞いたのでトビリシからクタイシに遊びに来た方々のおもてなしに行ってみた。 そのレストランの位 ...

クタイシにタイ人オーナーでタイ人シェフが作る本格タイ料理店が新しくできた。 早速行ってみて、味も美味しいが何よりも驚いたのが店の雰囲気やお客さんが超インターナショナルでフレンドリーなこと タイ人とドイ ...

夏の間は毎月バトゥミに通い定宿まである、しかしここぞと思えるレストランが見つからなかった。 そこそこ美味しいお店はある、そこそこの値段を出せば良さそうなお店はある、しかしどうも旅行者相手のお店は癪に障 ...

ジョージアも他の欧米諸国に倣って12月1日からグリーンパス（ワクチンパスポート）を導入し始めた。 しかしそもそも西欧諸国と違いワクチン普及率30%ほどのジョージアでどこまでグリーンパスが適用されている ...

クタイシのB級グルメ、オッサンなら誰もが知る千べろの殿堂的お店がある。 クタイシの中心街、そこだけやけにヨーロッパ調になっている区画の入り口付近にあり一軒だけ異彩を放っている。 周りが小綺麗なホテルや ...

ジョージアのカヘティ地方と言えば知る人ぞ知るワインの名産地だが、今回はワインを通り越して豚肉が絶品過ぎる件についてお話します。 ジョージアの豚肉は基本的に日本のスーパーなどで食べれる豚肉よりも味がしっ ...

ジョージアにも餃子のようなものがある。 シルクロードを通って中国から広まったのか？ロシアや旧ソ連の国々には餃子にそっくりなものがそれぞれの国にありジョージアではジョージア人にも人気でかなり市民権を得て ...

ジョージア料理は旧ソ連時代からソビエト連邦の国々でも人気があったらしく、アメリカや西欧、ロシアなどの大きな街にはジョージア料理店があるほど人気がある料理だ。 日本でも昨今シュクメルリを筆頭にジョージア ...