以前紹介したクタイシのおしゃれで洗練されたレストランの姉妹店があると、同じくおしゃれなワイナリーのご夫婦から聞いたのでトビリシからクタイシに遊びに来た方々のおもてなしに行ってみた。 そのレストランの位 ...

クタイシは2月20日以降もう春の陽気です2月20日から日中20度を超える日が4日続きましたその前の週に風が強くでも生暖かい風だったので「春一番かな！？」と話していたら本当に春一番だったようです。ポカポ ...

夏の間は毎月バトゥミに通い定宿まである、しかしここぞと思えるレストランが見つからなかった。 そこそこ美味しいお店はある、そこそこの値段を出せば良さそうなお店はある、しかしどうも旅行者相手のお店は癪に障 ...

クタイシのB級グルメ、オッサンなら誰もが知る千べろの殿堂的お店がある。 クタイシの中心街、そこだけやけにヨーロッパ調になっている区画の入り口付近にあり一軒だけ異彩を放っている。 周りが小綺麗なホテルや ...

食べ物で何が好きかと問われると真っ先に魚卵の名前が挙がってしまう。 イクラ、筋子、たらこ、数の子、からすみも好き、子持ちししゃも、子持ちの鮎も美味しかった。 魚卵に目がない、魚卵と聞くと飛びついてしま ...

ジョージアを移住先として選んだ大きな理由の一つが酒天国だからというのがある。 ワインはもちろん、ビールも物凄い種類と安さだと言うことも触れたがそれ以外にも様々な酒が驚くべき値段で手に入る。コスパが最強 ...

ジョージアのカヘティ地方と言えば知る人ぞ知るワインの名産地だが、今回はワインを通り越して豚肉が絶品過ぎる件についてお話します。 ジョージアの豚肉は基本的に日本のスーパーなどで食べれる豚肉よりも味がしっ ...

カヘティ地方と言えばワインが有名でジョージアのワインぶどうの生産量の50%以上がここカヘティからのものです。 僕らが住むクタイシがあるイメレッティ州もワインぶどうの栽培が盛んで有名ですが、カヘティ地方 ...

ジョージアにも餃子のようなものがある。 シルクロードを通って中国から広まったのか？ロシアや旧ソ連の国々には餃子にそっくりなものがそれぞれの国にありジョージアではジョージア人にも人気でかなり市民権を得て ...

私の好きな食べ物は寿司とキノコと山菜 無類のキノコ好きでありコロナ禍で日本で隠居生活をしていた時も全国キノコ巡り、中国地方のキノコを探求する会なるものを1人で発足していた。 日本では本当に毎日1キノコ ...